Pirofosfato férrico de grado alimenticio para suplementos por deficiencia de hierro

Descripción breve:

El pirofosfato férrico se presenta como un polvo de color canela o blanco amarillento. Con un ligero olor a lámina de hierro. Es insoluble en agua, pero es soluble en ácidos minerales.

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Detalle del producto

Solución innovadora de nutrición con vitaminas y minerales

Descripción del Producto

N.º CAS: 10058-44-3;
Fórmula molecular: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Peso molecular: 745,22 (anhidro);
Estándar de calidad: FCC/JEFCA;
Código de producto: RC.01.01.192623

Características

El pirofosfato férrico es un producto de reemplazo de hierro. El hierro libre presenta varios efectos secundarios, ya que puede catalizar la formación de radicales libres y la peroxidación lipídica, así como la presencia de interacciones de hierro en el plasma. El ion férrico forma un complejo fuerte con el pirofosfato.¹ Su interés es creciente, ya que esta forma insoluble puede ser más suave en el tracto gastrointestinal y presentar una mayor biodisponibilidad.

Solicitud

Como suplemento nutricional de hierro, se usa ampliamente en harinas, galletas, pan, leche en polvo seca, harina de arroz, polvo de soja, etc. También se usa en fórmulas infantiles, alimentos saludables, alimentos instantáneos, bebidas de jugo funcionales y otros productos en el extranjero.

Parámetros

Químico-físico Parámetros	RICHEN	Valor típico
Identificación	Positivo	Pasa la prueba
Ensayo de Fe	24,0%-26,0%	24,2%
Pérdida por ignición	Máx. 20,0%	18,6%
Plomo (como Pb)	Máx. 3 mg/kg	0,1 mg/kg
Arsénico (como As)	Máx. 1 mg/kg	0,3 mg/kg
Mercurio (como Hg)	Máx. 1 mg/kg	0,05 mg/kg
Cloruros (Cl)	Máx. 3,55%	0.0125
Sulfato(SO4)	Máx. 0,12%	0.0003

Parámetros microbiológicos	RICHEN	Val típicoue
Recuento total de placas	≤1000 UFC/g	＜10 ufc/g
Levaduras y mohos	≤40 UFC/g	＜10 ufc/g
Coliformes	Máx. 10 ufc/g	＜10 ufc/g