Grado alimentario de pirofosfato férrico para suplementos de deficiencia de hierro

Descripción breve:

El pirofosfato férrico ocurre como un polvo tostado o blanco amarillo. Con un ligero olor a la lámina de hierro. Es insoluble en agua, pero es soluble en los ácidos minerales.

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Detalle del producto

Descripción del Producto

CAS No.: 10058-44-3;
Fórmula molecular: Fe4 (P2O7) 3 · XH2O;
Peso molecular: 745.22 (anhidro);
Estándar de calidad: FCC/JEFCA;
Código de producto: RC.01.01.192623

Características

El pirofosfato férrico es un producto de reemplazo de hierro. El hierro libre presenta varios efectos secundarios, ya que puede catalizar la formación de radicales libres y la peroxidación lipídica, así como la presencia de interacciones de hierro en el plasma. El ion férrico está fuertemente complejado por el pirofosfato.1 Presenta un interés creciente ya que esta forma insoluble puede ser más suave en el tracto gastrointestinal y presentar una biodisponibilidad más alta.

Solicitud

Como suplemento nutricional de hierro, se usa ampliamente en harina, galletas, pan, mezcla de leche en polvo de leche seca, harina de arroz, polvo de soja, etc. También se usa en alimentos de fórmula infantil, alimentos saludables, alimentos instantáneos, bebidas funcionales de jugo y otros productos en el extranjero.

Parámetros

Química-física Parámetros	Riqueza	Valor típico
Identificación	Positivo	Prueba de aprobación
Ensayo de Fe	24.0%-26.0%	24.2%
Pérdida al encendido	Max. 20.0%	18.6%
Plomo (como PB)	Max. 3 mg/kg	0.1mg/kg
Arsénico (como como)	Max. 1 mg/kg	0.3 mg/kg
Mercurio (como HG)	Max.1mg/kg	0.05 mg/kg
Cloruros (CL)	Max. 3.55%	0.0125
Sulfato (SO4)	Max. 0.12%	0.0003

Parámetros microbiológicos	Riqueza	Val típicoue
Recuento de placas totales	≤1000CFU/g	＜10CFU/g
Levaduras y moldes	≤40cfu/g	＜10CFU/g
Coliformes	Max. 10CFU/g	＜10CFU/g