CAS No.: 4468-02-4;
Fórmula molecular: C12H22O14Zn;
Peso molecular: 455.68;
Estándar: EP/BP/USP/FCC;
Código de producto: RC.01.01.193812.
Alta solubilidad; Alta biodisponibilidad; Reducir el bloqueo de la absorción de hierro; Buen gusto, seguro e intoxic.
Se ha demostrado que CCM facilita la retención de calcio y la acumulación ósea en niños y adolescentes. En adultos, promueve efectivamente la consolidación y el mantenimiento de la masa ósea. Junto con la vitamina D, CCM también disminuye el riesgo de fractura ósea en los ancianos, disminuye la tasa de pérdida ósea en la vejez y es beneficioso para la salud y el bienestar de las mujeres posmenopáusicas. CCM es excepcional porque confiere muchos beneficios únicos que van más allá de la salud ósea. A diferencia de otras fuentes de calcio que requieren suplementos, sean junto con una comida para garantizar que se deriva un beneficio apreciable, CCM se puede consumir con o sin alimentos y ofrece un beneficio nutricional significativo a las personas de todas las edades. La química de CCM lo convierte en una fuente de calcio particularmente beneficiosa para individuos con hipoclorios o aclorydia, que generalmente incluye a los ancianos y aquellos en medicamentos que disminuyen la secreción de ácido gástrico. CCM también se reconoce como una fuente de calcio que no aumenta el riesgo de cálculos renales, y de hecho protege contra el potencial de formación de piedras. La naturaleza versátil de CCM lo convierte en una sal de calcio conveniente y práctica para su uso en alimentos y bebidas húmedas. El factor principal que puede impedir la selección de CCM como una fuente de calcio preferida es el costo más alto en comparación con otras fuentes de calcio comúnmente utilizadas para la fortificación (p. Ej., Carbonato de calcio y fosfato Tricalcium).
Química-física Parámetros | Riqueza | Valor típico |
Ensayo (CA) | 20%-26% | 24% |
Metales pesados | ≤20mg/kg | <20 mg/kg |
Arsénico (como como) | ≤1mg/kg | 0.2mg/kg |
Fluoruro | ≤50mg/kg | <50 mg/kg |
Dirigir(Pb) | ≤1.0 mg/kg | 0.2mg/kg |
Pérdida al secar | ≤10% | 3.28% |
pH(100 g/l) | 5-8 | 6.2 |
Mercurio (como HG) | Max. 0.1 mg/kg | 0.003mg/kg |
Cadmio (como CD) | Max. 1 mg/kg | 0.5 mg/kg |
Densidad masiva | ≥0.35g/ml | 0.4g/ml |
Pasa a través de 100 malla | ≥95% | 98.2% |
Parámetros microbiológicos | Riqueza | Valor típico |
Recuento de placas totales | Max. 1000 CFU/g | <10 CFU/g |
Levaduras y moldes | Máx.50 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliformes | Max. 40 CFU/g | <10 CFU/g |