En los últimos años, la vitamina K2 ha cobrado cada vez más importancia en la industria de la nutrición y la salud. Según los últimos datos de mercado, se proyecta que el mercado global de vitamina K2 crecerá de 140 millones de dólares en 2024 a 265 millones de dólares en 2029, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de hasta el 13,7 %.
Como ingrediente nutricional clave para favorecer la salud ósea y reducir el riesgo de calcificación arterial, la vitamina K2 suele formularse en combinación con vitamina D3, calcio, magnesio y otros nutrientes para crear soluciones nutricionales sinérgicas. Esta estrategia de formulación combinada se ha convertido en una tendencia dominante en I+D de productos finales, con marcas líderes como BY-HEALTH y Caltrate que ya están lanzando productos relacionados.
Sin embargo, estudios han demostrado que, durante los procesos de formulación, la vitamina K2 puede sufrir una degradación significativa al entrar en contacto con minerales como el calcio y el magnesio. Esto significa que los productos finales podrían no conservar el contenido indicado en la etiqueta durante su vida útil, lo que podría provocar ineficacia en la formulación, riesgos de cumplimiento normativo y daño a la reputación de la marca.
Para abordar los desafíos de degradación de la vitamina K2 durante su vida útil, la industria ha adoptado cada vez más tecnologías de encapsulación. Sin embargo, los productos de K2 encapsulados disponibles actualmente en el mercado chino suelen ofrecer una capacidad de protección limitada y aún presentan dificultades para mantener la estabilidad a largo plazo en sistemas ricos en calcio y magnesio.
Para abordar este desafío común de la industria, RICHEN ha desarrollado el polvo encapsulado Rivik2® a través de una investigación dedicada por parte de su equipo técnico profesional: un ingrediente de vitamina K2 que presenta una fórmula estructural de microcápsulas exclusiva.
¿Cómo logra Rivik2® la “doble protección”?
El polvo encapsulado Rivik2® adopta una estructura protectora de microcápsulas a base de materiales aptos para uso alimentario. Gracias a un diseño de formulación específico y tecnología de secado por aspersión, se forma una barrera protectora alrededor de la vitamina K2, lo que previene eficazmente el contacto directo con minerales como el calcio y el magnesio, evitando así su degradación.
Esto garantiza que el contenido de vitamina K2 permanezca estable en todos los sistemas de formulación complejos y durante toda la vida útil del producto, protegiendo así su eficacia.
Gracias a este sistema de doble protección, Rivik2® demuestra una estabilidad significativamente mejorada en formulaciones complejas, especialmente en productos con una vida útil prolongada y aquellos que contienen calcio y magnesio. Tras una prueba de estabilidad acelerada de 3 meses, la tasa de retención de vitamina K2 (MK-7) se mantuvo en un 99,7 % en formulaciones que contienen vitamina D3, carbonato de calcio y óxido de magnesio, lo que demuestra su excelente estabilidad.
Tres ventajas principales del polvo encapsulado Rivik2®
Estabilidad mejorada (protección de procesamiento y almacenamiento)
En comparación con los polvos de vitamina K2 convencionales y otros productos encapsulados, el análisis microscópico muestra que Rivik2® presenta un tamaño de partícula más uniforme y una morfología más regular, lo que mejora la homogeneidad de la formulación durante el procesamiento.
Además, la estructura protectora de la microcápsula minimiza la degradación causada por la exposición a la luz y los sistemas de calcio/magnesio, lo que mejora significativamente la estabilidad del contenido de vitamina K2 y reduce el riesgo de incumplimiento de las declaraciones de la etiqueta durante la vida útil, lo que proporciona una garantía de cumplimiento de la formulación más confiable para las marcas.
Rendimiento mejorado de la aplicación (mejor dispersabilidad)
La vitamina K2 es una vitamina liposoluble, naturalmente insoluble en agua, lo que limita su aplicación en diversos formatos de producto. Gracias a su diseño estructural optimizado, el polvo encapsulado Rivik2® mejora significativamente su dispersabilidad, lo que facilita su incorporación en líquidos orales, gomitas, fórmulas de leche en polvo y otros formatos de administración.
Soporte de métodos analíticos
El centro de pruebas acreditado por el Servicio Nacional de Acreditación de China para la Evaluación de Conformidad (CNAS) de RICHEN ha optimizado los procedimientos de pretratamiento para la vitamina K2 encapsulada basándose en los métodos de prueba oficiales anunciados por la Comisión Nacional de Salud de China y ha completado la validación metodológica completa para garantizar la precisión científica y la confiabilidad de los resultados de las pruebas.
RICHEN puede proporcionar a los clientes un método de prueba completamente validado y ofrece un sólido soporte para el control de calidad y la gestión del cumplimiento.
RICHEN Nutrition ha completado una validación integral de la estabilidad de Rivik2® en varios sistemas de formulación, lo que garantiza su rendimiento superior en aplicaciones de productos finales.